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【キッチンカー・移動販売車 週末副業で30万稼ぐ‼︎vol10 食品衛生責任者講習 編】

【キッチンカー・移動販売車 週末副業で30万稼ぐ‼︎vol10 食品衛生責任者講習 編】

キッチンカーの週末副業で月30万稼げるのか⁇
をテーマに検証していくドタバタばらえてぃ⁇

■想定■
・家族構成 親父、嫁、小3の娘、年長組の息子の4人家族
・八王子市在住
・嫁はパート勤務
・親父は中小企業に努める40歳、ボーナスは年々カット。二人の子供の将来の学費を稼ぐため週末副業を決意
・近所のスーパーで行列が並ぶキッチンカーを見かけ、キッチンカーでの週末起業を決意する。

■前回までのあらすじ■
車庫証明を無事高尾警察署で受け取った親父。
陸運局へ。
事前に市役所でとっておいた印鑑証明、車検証、車庫証明、前オーナーから受け取った委任状や譲渡証明書を窓口へ。
言われるままに数カ所を回ることになったが、最終的にはナンバーをもらって取り付けて無事終了。

その後に、保険会社に連絡し任意保険の車両入れ替えの手続きを行い、こうして晴れて車の手続きが終わった事にほっとひと安心の親父であった。

■食品衛生責任者講習の巻◾️
ようやくこの日がやってきた。
1ヶ月前に申し込んだ、食品衛生責任者講習。

親父は立川駅前のホテルの会場にたどり着くとその人の多さに圧倒された。
今回の参加人数は約200人との事。

講習会の内容は飲食店営業に関わる法令や食品衛生、食中毒予防の方法まで多岐に渡る。
特に過去の食中毒事件などがどのような経緯で発生したのか⁇などの講義は、飲食業に初めて触れる親父にとっては、食中毒などの発生は人の生命を脅かす危険性を秘めている職業であるという事に初めて緊張感を味わうことになる。

こうして朝から夕方までの講義とテストを終えて無事に食品衛生責任者講習終了の手帳を手に入れる事になる。

・・・次回に続く

*この物語はフィクションです。登場する
人物・団体・名称等は架空であり、実在の
ものとは関係ありません。

■キッチンカーで開業したい‼︎■
でもこんな不安はありませんか⁇
⬜︎開業したいが、何から準備すればよいか分からない⁇
⬜︎キッチンカー・移動販売車での開業にいくらかかるのか⁇
⬜︎開業までに準備する事と必要な手続きはどんな事⁇
⬜︎保健所対策にはどのような事があるのか⁇
⬜︎出店場所はどうやって見つけるの⁇

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■自己紹介■

飲食店開業請負人 石井 浩昭

広島県広島市出身。

学生時代はファミレスのキッチンスタッフとして、
バイトに明け暮れる日々を過ごす。

また実家はお好み焼き屋を営む。

結婚を期にリサイクル業界で働くことになり、

のちに中古厨房機器の買取販売会社の
株式会社オリジナルの立ち上げに参加、
役員として店舗やネットの販売責任者になる。

その時期に全国の厨房機器販売店舗を結んだ、
ポータルサイト「厨房家」の開発に参加。

その後「株式会社エコレキッチンプランニング」
代表を経て自身のライフスタイルをビジネスを通して
表現していくプラットフォーム「株式会社和空企画」を設立。

日々飲食店をまわってお客様の問題解決に取り組む日々を送る。

お問い合わせ、ご相談はコチラ‼︎

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