キッチンカー・移動販売車

【始めるなら今‼︎キッチンカー・移動販売車の季節です!!】

GW真っ最中‼︎
東京ビッグサイトで開かれた
キッチンカー・移動販売車のフードイベントに
お客様が出店されるということで行ってきました。

会場には数十台を超える、
キッチンカー・移動販売車がずらりと並び
世界各国の料理が食べられそうです

先日保健所対策をお手伝いした向井オーナーの
キッチンカーブース

この日はたこ焼きとゴマ団子が出店メニュー‼︎

本場関西のふわっとろっの食感、ダシがしっかり
効かせ中をとろっとさせるのが関西風
東京で主流の揚げタコと対局の味です。

■キッチンカー・移動販売車(軽バンたこ焼き屋仕様)

▲リアゲートを上げた時の写真

▲保健所対策必須の換気扇

▲シンク・カウンター周り

▲メイン厨房機器のたこ焼き機


制作をお手伝いしたブッチャーズトラックさん
普段はキューバサンドの出店ですが、
この日の出店メニューはハンバーガー

グリドル(鉄板)、炭焼機、フライヤーと
フル装備なので多彩なメニュー構成が可能です
一長一短がありますが、トラックベースの
キッチンカー・移動販売車の特徴は何と言っても
広いスペースに複数の厨房機器・調理機器を
設置出来る事。これによって出店するイベントに
合わせたメニュー展開が可能になるのです‼︎

■キッチンカー・移動販売車(トラック鉄板焼き仕様)

▲さすがにトラックだけあって広大なスペース
冷蔵コールドテーブル
フライヤー
グリドル(鉄板焼き機)がしっかりと
収まっています。

▲さすがトラック保健所対策の大型のシンク、
手洗い機も余裕で収まります。

お肉屋さんが母体のブッチャーズトラックさん
肉肉しさと肉汁が最高に美味しかったです。

このようにこれから夏に向けて大きな野外イベントや
行楽地や観光地に人が集まりやすい季節に
突入しますね。
キッチンカー・移動販売車での飲食店開業を
ご検討中の方へ。
5月、6月で充分に準備でき、
夏の行楽シーズンでしっかり売上を作る‼︎
キッチンカー・移動販売車での飲食店開業するなら
今でしょ〜‼︎

■キッチンカーで開業したい‼︎■
でもこんな不安はありませんか⁇
⬜︎開業したいが、何から準備すればよいか分からない⁇
⬜︎キッチンカー・移動販売車での開業にいくらかかるのか⁇
⬜︎開業までに準備する事と必要な手続きはどんな事⁇
⬜︎保健所対策にはどのような事があるのか⁇
⬜︎出店場所はどうやって見つけるの⁇

先着限定5名‼︎7日間聞き放題‼︎
ラインで無料相談賜ります‼︎

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■自己紹介■

飲食店開業請負人 石井 浩昭

広島県広島市出身。

学生時代はファミレスのキッチンスタッフとして、
バイトに明け暮れる日々を過ごす。

また実家はお好み焼き屋を営む。

結婚を期にリサイクル業界で働くことになり、

のちに中古厨房機器の買取販売会社の
株式会社オリジナルの立ち上げに参加、
役員として店舗やネットの販売責任者になる。

その時期に全国の厨房機器販売店舗を結んだ、
ポータルサイト「厨房家」の開発に参加。

その後「株式会社エコレキッチンプランニング」
代表を経て自身のライフスタイルをビジネスを通して
表現していくプラットフォーム「株式会社和空企画」を設立。

日々飲食店をまわってお客様の問題解決に取り組む日々を送る。

お問い合わせ、ご相談はコチラ‼︎

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