キッチンカー・移動販売車

【東京都渋谷区保健所対策でのキッチンカー内装リフォーム‼︎】キッチンカー・移動販売車開業ラボ‼︎

【東京都渋谷区保健所対策でのキッチンカー内装リフォーム‼︎】
キッチンカー・移動販売車開業ラボ‼︎

中古で買ったキッチンカー・移動販売車
せっかく設備付きで買ったのに
保健所の検査に通らなくて困っている
そんなお悩みはありませんか⁇

今回入庫した車両は
前オーナーがすでに東京都内で営業許可を取得した
車両だったのですが・・・
渋谷区の保健所検査では合格できないとのご相談で
内装リフォームすることに

東京都内のキッチンカー・移動販売車の営業許可は
都内のどこの保健所でとっても
東京都内全てのエリアで有効なのですが・・・
取得する管轄エリアの保健所によって
検査基準に差がある事はご存知でしょうか⁇

なんと渋谷区の保健所では
狭いキッチンカー・移動販売車であっても
固定店舗と同等のシンク、流し、手洗い器が必要との事

という事で
せっかく内装設備が整ったキッチンカー・移動販売車
だったのですが、設備を全撤去して改めて内装をリフォーム

その作業の詳細は後日改めてレポート致します。


↑内装ビフォアー
一見設備は整っていますが、渋谷区保健所では
シンクのサイズがNG


↑固定店舗と同等のシンクって・・・


↑渋谷区の検査基準に合わせ
固定店舗に使うシンクをそのまま搭載
オーダーでシンクを製作という
方法ももちろんありますが
価格は軽く10万オーバー
今回のお客様のご希望はローコスト
という事で中古の業務用に

■キッチンカーで開業したい‼︎■
でもこんな不安はありませんか⁇
⬜︎開業したいが、何から準備すればよいか分からない⁇
⬜︎キッチンカー・移動販売車での開業にいくらかかるのか⁇
⬜︎開業までに準備する事と必要な手続きはどんな事⁇
⬜︎保健所対策にはどのような事があるのか⁇
⬜︎出店場所はどうやって見つけるの⁇

先着限定5名‼︎7日間聞き放題‼︎
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■自己紹介■

飲食店開業請負人 石井 浩昭

広島県広島市出身。

学生時代はファミレスのキッチンスタッフとして、
バイトに明け暮れる日々を過ごす。

また実家はお好み焼き屋を営む。

結婚を期にリサイクル業界で働くことになり、

のちに中古厨房機器の買取販売会社の
株式会社オリジナルの立ち上げに参加、
役員として店舗やネットの販売責任者になる。

その時期に全国の厨房機器販売店舗を結んだ、
ポータルサイト「厨房家」の開発に参加。

その後「株式会社エコレキッチンプランニング」
代表を経て自身のライフスタイルをビジネスを通して
表現していくプラットフォーム「株式会社和空企画」を設立。

日々飲食店をまわってお客様の問題解決に取り組む日々を送る。

お問い合わせ、ご相談はコチラ‼︎

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